西洋參又名花旗參，是五加科植物西洋參Panax quinquefolium L.的干燥根。原產于加拿大、美國及法國，目前我國也有種植。除作為中藥飲片、西洋參膠囊等藥品外，西洋參更多是以保健食品的形式存在于市場，含有西洋參的保健食品劑型多樣，有含片、口服液、膠囊、沖劑、袋泡茶等多種形式。
中醫認為，西洋參具有補氣陰、生津液、養心益肺滋腎，清熱除煩的作用，臨床上多用來治療氣虛津虧伴有陰虛內熱的各種證候。現代藥理學研究發現，西洋參具有中樞神經系統抑制作用及抗缺氧、抗疲勞、抗應激、保護肝功能、降血脂、抗利尿、增強免疫、止血、抗血栓作用。
功效：補氣養陰，清熱生津。用于氣虛陰虧、內熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、消渴、口燥咽干。
